Ail - Betterave - Carotte - Céleri rave - Chou de Bruxelles - Chou blanc - Chou de milan - Chou rouge - Chou fleur - Courge - Echalote - Epinard - Fenouil - Jeune pousse - Mâche - Navet - Oignon - Poireau - Blette - Pomme de terre - Radis noir - Patate douce 

IDÉE RECETTE :

FRITES DE PATATE DOUCE (4 personnes)

Ingrédients : 2 patates douces, 1 cuillère à café de sel / poivre / paprika, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation : Épluchez les patates douces, lavez-les et découpez-les en bâtonnets. Mettez-les dans un plat et ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez à la main ou avec des couverts afin que les patates douces soient bien enrobées et assaisonnées. Étalez sur une plaque de cuisson de manière à ce qu'il n'y aie qu'une seule couche. Enfournez dans un four préchauffé à 210° chaleur tournante pendant 35mn en les mélangeant au bout de 15mn. Prêtes à être dégustées ! 

Ail - Betterave - Carotte - Céleri rave - Chou blanc - Chou de milan -  Chou nouveau - Chou rouge - Chou fleur - Courge - Echalote - Epinard - Mâche - Navet - Oignon - Poireau - Blette - Pomme de terre - Radis rose - Radis noir - Salade

IDÉE RECETTE :

TARTE AUX POIREAUX (6 personnes)

Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 poireaux, 200g de crème fraîche, 4 oeufs, muscade, poivre, sel

Préparation : Faites cuire les poireaux à la vapeur, coupés en dés. Mélangez dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Étalez la pâte à tarte et mettez les poireaux puis versez par dessus la préparation. Mettez la tarte au four 30mn à 220°. Bonne dégustation ! 

Ail - Betterave - Carotte - Courgette - Echalote - Epinard - Fenouil - Fève - Oignon - Pomme de terre - Radis rose - Salade - Fraise

IDÉE RECETTE :

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX FÈVES (6-8 personnes)

Ingrédients : 500g de pommes de terre, 200g de fèves (sans cosses), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, les tiges d'un oignon blanc, fleur de sel, poivre

Préparation : Faites cuire les fèves dans de l'eau bouillante et salée pendant 8 à 9mn, égouttez, laissez tiédir et retirez la peau. Faites cuire les pommes de terre dans l'huile d'olive à feu vif 2-3mn puis feu doux pendant 15 à 20mn. Laissez tiédir les pommes de terre, les mélanger dans un saladier aux fèves. Ajouter l'huile, le vinaigre, les tiges d'oignons ciselées, salez, poivrez. Remuez à nouveau et c'est prêt !

Ail - Aubergine -Betterave - Carotte - Concombre - Courgette - Echalote - Haricot vert - Oignon - Poivron - Pomme de terre - Salade - Tomate - Fraise

IDÉE RECETTE :

TOMATES À LA PROVENCALE (4 personnes)

Ingrédients : 6 tomates, persil, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence, huile, 50g chapelure, sel, poivre

Préparation : Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger environ 15mn. Mixez le persil, l'ail, les herbes de Provence et la chapelure finement. Prenez une grande poêle et faites-y chauffer un peu d'huile. Déposez les tomates face bombée au-dessus, et saisissez-les 2mn à feu vif. Retournez-les, salez, poivrez et faites les glisser sur un plaque. Recouvrez-les du mélange persil, ail, chapelure et arrosez d'un filet d'huile. Enfournez au four à 220° pendant 20mn.

Ail - Aubergine -Betterave - Carotte - Chou brocolis - Chou chinois - Chou romanesco -Concombre - Courgette - Echalote - Haricot vert - Oignon - Poivron - Pomme de terre - Salade - Tomate - Fraise

IDÉE RECETTE :

PURÉE DE HARICOTS VERTS (6 personnes)

Ingrédients : 1kg de haricots verts frais, 3 ou 4 pommes de terre moyennes, 20cl de crème fraiche, 2 gousses d'ail, sel, poivre

Préparation : Équeutez et lavez les haricots. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Mettez les haricots et les pommes de terre en autocuiseur et cuire 10mn à la vapeur. Mixez le tout avec les gousses d'ail, le sel et le poivre, puis ajoutez-y la crème fraîche. Présentez la purée avec une pointe de persil dans un joli plat ! 

Ail - Aubergine -Betterave - Carotte - Céleri rave - Chou brocolis - Chou de Bruxelles - Chou chinois - Chou blanc - Chou de milan - Chou rouge - Chou fleur - Courge - Echalote - Épinard - Fenouil - Jeunes pousses - Mâche - Navet - Oignon - Poireau - Blette - Patate douce - Pomme de terre - Radis noir - Salade - Tomate 

IDÉE RECETTE :

PÂTE À PIZZA EN CROÛTE DE CHOU-FLEUR 

Ingrédients : 1 tête de chou-fleur, 1 gros oeuf, 40g de parmesan, 2 cuillères à soupe de poudre d'amande, 1 petit bouquet de basilic frais, 1 gousse d'ail, poivre

Préparation : Prélevez les fleurettes du chou à l'aide d'un couteau et rincez-les à l'eau. Placez les fleurettes dans le bol du robot et mixez par à-coups, de manière à obtenir une semoule grossière. Versez la semoule dans une casserole d'eau bouillante non salée et laisser cuire à frémissements 3mn puis égouttez. Laissez refroidir la semoule et la placez-la dans un torchon propre. Nouez-le en formant une bourse et pressez-le de manière à retirer tout son liquide. Mélangez la semoule de chou fleur sèche avec l'oeuf, le parmesan, la poudre d'amande, la gousse d'ail écrasée, la moitié du basilic ciselé et quelques tours de moulin à poivre (ne pas saler). Répartir la préparation sur du papier cuisson sur une épaisseur de 5mm avec la paume de la main, de manière à former un disque d'environ 30cm. Enfournez à 250° pendant 20 à 25mn puis ajoutez-y les ingrédients de votre choix sur la pizza !